这碗营养丰富还减脂的清汤筒骨面，味道鲜美还省时，10分钟搞定它

结束一天的工作，回到家已经晚上7点了，饥肠辘辘却不想随便用快餐委屈自己的，想想家里还有喝剩的筒骨汤，心中已有计划，那就给自己煮一碗筒骨汤面吧。

冰箱里还有做沙拉剩下的紫甘蓝，连青菜都不用买了，赶紧放下包奔赴厨房。

电饭锅内胆加水，静待水烧开，期间还刷了下朋友圈。

水开后放入挂面，煮熟后捞出，将昨晚煮好的筒骨汤倒入碗中浸没煮熟的面，洗两片紫甘蓝，撕碎放进汤碗，盖上盖子隔水加热，撒上葱花即可端出食用。

整个过程耗时大概10分钟左右，一碗热气腾腾、鲜香可口的筒骨汤面就做好了。因为汤有点咸，所以丝丝没有加盐。另外喜欢吃辣的亲们可以按照自己的口味加点油辣椒哦。

如果家里还有平底锅，可以在煮面的空隙煎个蛋，蛋白焦脆，蛋黄流心，静卧在清汤浸泡的面条上，令人食欲大振，一天的疲乏也随之烟消云散。

ps:因为采用隔水加热的方法，所以汤碗很烫，建议连同电饭锅内胆一起端出来，注意不要烫到手哦。

为什么丝丝为什么不直接把汤倒进电饭锅，然后汤沸腾后放面进去煮呢？因为一来那样煮面过程产生的淀粉会令汤味不纯，那就不好吃了；而是那样的话电饭锅会沾上油，丝丝太懒不愿洗，隔水加热就只用洗碗啦。

我是洋芋丝丝，一个喜欢厨房烟火气的菇凉，喜欢我的文字，欢迎一起交流美食心得。