烤箱里的幸福密码

作者: 爱在一日三餐
2017年07月24日 15:47
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烤箱里的幸福密码

“都说一入烘培深似海,一入摄影毁三代,果真没错,我就被这烘培毁的彻彻底底了,越陷越深,无法自拔。” 当初入手烤箱的目的纯属是为了想念儿时的那口烤红薯,心想要在这大城市里能吃到一口香喷喷的烤红薯绝非易事。 虽然到了秋季时节,街边上也有叫卖烤红薯的小贩,但前几年的街边小贩不都是用汽油桶来烤红薯的吗?一想到这,嘴再馋也不敢买来吃了,想想也只能憋着那股子馋劲。 去年上半年在京东上浏览了各大品牌的烤箱,就为了能吃到这口儿时味的烤红薯,打算入手一个,刚开始被那些各大品牌的五花八门的烤箱功能给看的眼花缭乱,无从下手。 最后在经过功能与性价比的比对过后,心里总算有了个目标,打算等到双十一的时候再下手,是不是觉得我这人很会过日子啊!哈哈! 我们家这款烤箱在我的购物车里差不多住了半年,直到双十一那天,它才从购物车里跳出来正式成为了我们家的一员,说实话啊!双十一买,确实比平时便宜了不少哦!我真是太会过日子了。哈哈哈哈! 从它来我们家那天起,我就天天拿它来烤红薯吃,连续吃了好多天,我都没觉得腻,我们家小兔崽子也是吃的津津有味的,天天吵着叫我烤红薯,一家的吃货,真是没办法。

告诉大家怎么才能烤出又香又流糖的美味烤红薯的秘密吧! 首先挑选红薯的品种很关键,烤来吃的红薯就不能用吃着有粉的那种,要买那种入口即化的黄心红薯,个头不要太大,买回来之后洗干净泥沙,放阳台通风处吹一个礼拜左右。 这样做的目的是为了吹干红薯里的水份和浆液,使红薯里的糖粉浓缩到一起,烤的时候糖分才会彻底释放出来。 等红薯的表皮看起来有点干干的,皱皱的,就可以入烤箱烤了,把红薯直接放入烤箱的烤架上,上下火220℃,烤四十分钟即可品尝到美味流糖的香喷喷的烤红薯啦! 烤了一段时间的红薯后,烤箱就开始搁置在那睡大觉了,我们家大厨先生老是拿我开玩笑说:“你看,我就知道你就图个新鲜吧!又跟其他器具一样,这烤箱又成家里的一件摆设了。” 后来想想也是,买回来还是得用,不用那就真成摆设了,岂不是一种浪费,我寻思着那就烤烧烤来吃,这可是所有人的最爱。 我是属行动派的,说干就干,买了一堆各类型食材:我最爱的鸡杂,孩子最爱的烤羊肉,先生最爱的烤鱼,还有很多例如玉米,馒头,扇贝,金针菇,茄子,为了吃这些,我们家大厨先生还特地给我做了烧烤的辣酱,酱汁之类的。

烤箱里的幸福密码

那天我们真是吃爽了,吃的很欢,第一次在家里做出这么多我们都爱吃的烧烤来,从哪一次后,我们隔三差五的搞烧烤来吃,小兔崽子一到放假,还邀请她的同学们来家里吃烧烤,我总是把食材备的足足的,紧她们吃饱吃好。 从此一到放假,我们家就热闹非凡,看到孩子们吃的开心,玩的开心,我虽然累点,但也打从心底里觉得很幸福。 烤箱制作的不仅仅是美食,是一种爱和生活,它能带给我们很多生活的乐趣,它功能无比强大,只有你想不到的,没有它烤不出来的。 今年四月份因为小兔崽子学校里发生的一件突发事件,我偶遇了简书,然后误打误撞的进了美食群,私房菜群,婚姻育儿群,在这里结实了很多全国各地的朋友,见识到了很多美食高手精致作品,让我大开眼界,也学了不少东西。 这不,短短两个多月的时间,我从烘培小白,也快成烘培达人了,自我感觉良好,哈哈哈哈! 以前也常听人说起,这烘培真是不能沾,一沾上你就会越陷越深,难以自拔了,现在总算体会到这句话的深意了。 我从打算买那些烘培工具开始到现在,家里都快堆成山了,我们家小兔崽子一看见那些东西就说,妈妈我们家全是你的东西,说的我竟无言以对!呜呜呜呜! 烘培入门我选择做了一道大家都爱的曲奇饼干,因为食材要的少,操作也简单,第一次做就很成功,非常的好吃,比那丹麦原装进口的要好吃的多,这一次尝到了甜头,一发不可收拾。 一下就在京东上购买了几百块钱的烘培食材,堆在家里,想着自己慢慢琢磨,一样一样做来吃。 端午节前夕,我用备好的那些材料,做了四盒曲奇饼干,寄回去给家里的外公外婆,爸爸,舅舅他们品尝,让他们尝尝我亲手做的曲奇饼干。

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虽然以前经常买那个丹麦曲奇寄回去给他们吃,可这是我自己买最好的食材亲手做的,每一块曲奇饼里饱含的都是我对他们深深的思念与情感,又岂是那买的曲奇饼干能比拟的了的。 儿童节那天,我问小兔崽子想要什么样儿童节礼物,她说:“妈妈我啥都有,不用给我买礼物了,做个蛋糕给我当儿童节礼物吧!” 这家伙真会要礼物,专给我出难题,没办法,既然她都提出来了,也只好硬着头皮上啊! 没想到在家折腾一整天,还真给她做出来了一个非常完美的芒果慕斯蛋糕,这可是我生平第一次烤蛋糕坯子,还要调出慕斯液做成一个完整的有特点的慕斯蛋糕,还真是不容易,累且不说,最主要的是,任何一个小细节都不能有所差池,不然前面所有的努力都是白费。 得亏我是个厨房老手,不然,我看也悬,确实也自带的有做美食的天赋,只要有比例,我基本一看就会,很快就能领悟到其中的精髓,然后自己举一反三的去变通,基本一次都能到位,还能融入自己的个性特点。

接下来的一个月,我又烤了葡萄干蓝莓蛋糕卷,虽然样子有点丑,但确实很好吃,小家伙吃的吭哧吭哧的,一个劲的夸我做的好吃,比外面买的强多了,这小吃货的嘴就是甜,她都知道嘴甜的好处,就是有好吃的吃!哈哈哈哈! 这不昨天一天又窝家里,主要是外面实在太热,太阳看起来都是白色的,像个火炉似的炙烤着大地。 想着待着也是待着,还不如又动手做点美食吃吃,行动派就是想到就干,一大早上起来就做了个烤南瓜果子,最近才在别的链接上看到的新奇美食,又引起了我的好奇之心,手痒又来挑战一把。

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没想到还挺成功的,就是烤的有点干,色泽看起来没有人家的那么靚。 心里一直想着小兔崽子他们马上就要放假了,做点蔓越莓饼干送给她的班主任鄢老师吧!毕竟在一起已经有四年了,鄢老师的辛勤耕耘是有目共睹的,现在像她这么有心有爱,负责任的好老师真的不多,理应表达一下我们对她的感谢才对。

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一下午,又开始忙活上了,不仅做了蔓越莓饼干,还做了一盒子绿茶蛋糕,心想留着第二天早上当早餐吃,我还是挺有效率的啊!一天折腾了三样美食出来,自己都有点佩服我自己了!哈哈哈哈!

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入手烤箱以来,这半大半年的劳动成果,表达爱的方式有很多,而我却喜欢用我精心制作的一日三餐和美食来温暖我爱的人,愿他们吃的放心,吃的开心,就是我最大的幸福!

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