丰水梨

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丰水梨菜谱

  • 自制秋梨膏
    作者:万山红
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    自制秋梨膏
    现在正是梨子上市的季节,可以买到新鲜采摘的梨,不是冬季那种加了保鲜剂的,趁这个季节,赶紧做些秋梨膏保存起来,秋冬季用来润肺。自制的秋梨膏,没有任何添加剂,连糖都不放,完全是梨子汁熬成浓稠的膏,味道纯正,用消毒的密封瓶装起来,冰箱冷藏2个月是不会坏的,冷冻起来的话一年也没有问题哦。还要说的就是这种自制的秋梨膏,冷冻也不会结块,这一点也是区分是否是纯梨膏的方法之一。买了10斤梨,就熬了一小瓶,大约有350克的样子,即使不算人工,但梨子的成本也不低的。这样对比就明白,超市经常看到的那种十几块钱一大瓶的秋梨膏绝对不是纯秋梨膏啦,自己吃,要营养又要放心,那就赶快动手做起来吧
  • 健康饮食之牛油果黄秋葵梨汁
    作者:黄小芽
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    健康饮食之牛油果黄秋葵梨汁
    芽芽每次写有关蔬果汁的食谱都会说,啊,这款蔬果汁有什么什么好处,那款果蔬汁又有什么什么好处,今天芽芽不想说了,因为只要懂的人都知道,只要坚持天天不间断的喝蔬果汁一段时间后,大都会有不同程度的身体上的变化,不少慢性疾病能够得到改善和疗愈! 另外,不用怀疑,黄秋葵是可以生吃的!而且比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多,它肉质柔软,味道香甜! 这款果蔬汁口感细腻,好像奶昔似的,宝贝们真的不容错过,芽芽强烈推荐! 请一定要看小贴士!
  • 老火清汤: 梨玉米胡萝卜骨头汤
    作者:小龙IRIS
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    老火清汤: 梨玉米胡萝卜骨头汤
    玉米胡萝卜骨头汤是广东这边很常见的家常老火靓汤。这汤讲究原汁原味,清淡又清甜,能使人胃口大开,夏天喝特别舒服。想要煲出一锅鲜美的汤,不能随便搭随便一锅煮。而且不同的食材也要分清楚先后加入的次序,还有煲汤的火候也是有讲究的。想要煲清汤必须文火熬制2小时左右,煲出来的汤味道清甜,汤色清澈。在食材的选用上会讲究药食同源的原则,一般玉米、胡萝卜、骨头是固定搭配,还可以在此基础上配雪梨、苹果、淮山、莲藕等,无论功效和味道都十分和谐。 现在正是丰水梨上市的季节。丰水梨肉脆汁多,清甜滋润,是很适合夏天的消暑水果。夏日闷热,容易口干舌燥,喝再多的水也不能消渴。这时候来一个脆嫩甜美的梨子,一口咬下去,甜甜的梨汁从舌尖流到喉咙,瞬间瓦解了所有夏日的烦躁。其实很多人只知道梨可生吃和炖甜品,殊不知它也是煲汤的好食材。今天的玉米萝卜骨头汤特意加了一个梨。梨不仅能使汤的味道更清甜,而且还有润肺、消痰、止咳、降火的功能,特别适合现在这种三伏天滋润一下。
  • 冰糖百合梨汁
    作者:小龙IRIS
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    冰糖百合梨汁
    一款清肺滋润、安神益气的养颜甜汤。
  • 丰水梨问答

    梨有哪些品种,都有什么特点,最好吃的是哪种?

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    梨是比较常见也很受欢迎的水果,北方梨的品种也很多,因为梨有“润肺止咳”的功效,所以深受大家的欢迎。

    因为做过一段时间的水果生鲜团购,所以对市面上常见的梨的品种还算了解,而且也去过一些主要的梨的产地,那么就给大家介绍一下,我认为最好吃的梨的品种:

    一,新疆库尔勒香梨

    • 新疆因为昼夜温差大,所以那里出产的水果,都以甜份足,口感好而著称。
    • 新疆的库尔勒香梨,应该是最受欢迎的梨的品种。因为其皮薄、梨肉细腻无渣、含糖量高、耐储存而著称。也应该是市场上比较贵的梨的品种。

    二,大连旅顺的大鸭梨和酥梨

    • 大连属于海洋性气候,而且境内多山地丘陵,加上处于北纬39°这个适宜水果生长的黄金生产线是。所以出产的樱桃、苹果、油桃、大鸭梨、酥梨的口感和味道都超级赞。
    • 旅顺的鸭梨种植历史悠久,旅顺鸭梨又叫“洋梨”。曾经获得过多次,国家优质农产品地理标志称号。旅顺的鸭梨个大、阳面成淡红色、果肉成熟后是金灿灿的黄色,加上果核小就像一根细细的线,所以也叫“一线梨”。滋味香软适口,汁水淋漓。
    • 旅顺的酥梨引起顶部长得像“猪嘴”,所以也叫“猪拱梨”。这个梨每年的八月底成熟,皮薄、果肉甘甜多汁而细腻无渣。唯一的缺点就是不耐储运,所以一般地还不太好享用到

    三,河北秦皇岛昌黎的京白梨

    • 京白梨的果皮呈洁净的白色,有的有点小麻点。因为皮薄,水分足,滋味甘甜,也是不错的梨的品种。

    四,鞍山的南果梨

    • 南果梨可以说是鞍山市最负盛名的特产,因为成熟的南果梨,自带一股天然的酒香气。味道是酸甜开胃的那种,虽然果皮比较厚,果肉有渣。但是并不妨碍南果梨成为优质的梨的品种,因为它独特的口感和香气而深受大家的喜爱。
    • 现在南果梨可以说是鞍山最著名的标志性特产,每年的八月十五以后,南果梨的香味就漂遍大街小巷。
    • 五,其它品种的梨近几年有一种以前我们叫“丰水梨”的黑皮梨,改了个名字叫“秋月梨”。装在高大上的礼盒里售卖,虽然个头比较大,但是给我的感觉肉质还是太粗糙。可能“萝卜白菜各有所爱”吧!
    • 河北沧州的雪花梨,这个梨主要是耐储存,口感和味道真的很一般。但是可以蒸熟了吃,应该是有一定的食疗价值吧!但是它属于卖的很便宜的梨。

    所以我觉得全国好吃的梨排行的话,新疆库尔勒香梨应该排在前面,然后就是旅顺的鸭梨和酥梨。再就是鞍山的南果梨,其它地方的梨应该还要差一些。因为梨好吃的标准,我认为:

    1. 果肉细腻无渣
    2. 口感甜美多汁
    3. 树上自然成熟
    4. 果核要小
    5. 皮薄

    我觉得只要满足以上五个标准的梨,就应该是美味的梨了!

    老王

    2019年10月24日 11:28

    应季菜肴