香辣蟹

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食材

蟹 10只
大葱 1根
大蒜 10颗
干辣椒适量
老姜 2两
花椒适量
白酒适量
生抽适量

步骤

香辣蟹,1.先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>清洗干净。

1. 1.先将蟹清洗干净。

香辣蟹,2.将蟹钳子和外壳分开，尾部剪掉，如图。

2. 2.将蟹钳子和外壳分开，尾部剪掉，如图。

香辣蟹,3.油锅烧至8成，将蟹肉部分炸至金黄色。

3. 3.油锅烧至8成，将蟹肉部分炸至金黄色。

香辣蟹,4.将炸好的蟹放在容器中待用。

4. 4.将炸好的蟹放在容器中待用。

香辣蟹,5.油锅烧热将提前准备的配料，依次煸香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、蒜、姜、辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>。倒入刚炸好的螃蟹翻炒一会，再倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，加入一小勺盐，再翻炒下，最后倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和少许水煮5～8分钟。

5. 5.油锅烧热将提前准备的配料，依次煸香，花椒、蒜、姜、辣椒、大葱。倒入刚炸好的螃蟹翻炒一会，再倒入少许白酒，加入一小勺盐，再翻炒下，最后倒入适量的生抽和少许水煮5～8分钟。

香辣蟹,6.这就是出锅后的美味了。

6. 6.这就是出锅后的美味了。

小贴士

1.各位亲们弄蟹尾时注意自己的手哦，蟹钳的刺会刺的流血的。,2.油炸时建议一只一只炸，用筷子夹出，小心油溅到身上。

菜谱创建于:2015年10月24日 22:55

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