南瓜皮肉包子
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食材
- 面粉 300g
- 胡萝卜 100g
- 猪肉馅 300g
- 洋葱100g
- 青椒 一个
- 南瓜 适量
- 酵母粉 2g
- 油 适量
- 盐 两勺
- 味精 少许
- 大葱 颗
- 姜末 少许
步骤
1. 将南瓜切片， 蒸10分钟左右，捣成泥。
2. 南瓜泥放入酵母， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）
3. 将所有材料，切碎备用。
4. 放入肉馅，和准备好的材料，拌匀备用。
5. 发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。
6. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
7. 蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。
菜谱创建于:2015年10月30日 22:14
