赛蟹鲜

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鈊筎止水

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食材

鸡蛋 4个
昆布 10克
牛奶 80克
淀粉适量
开水适量
油适量

步骤

赛蟹鲜,将蛋清蛋黄分开

1. 将蛋清蛋黄分开

赛蟹鲜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1904'>昆布</a>洗净后用开水浸泡半小时

2. 将昆布洗净后用开水浸泡半小时

赛蟹鲜,将蛋清搅拌一下，在把淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a> 水按1:1的量混合均匀后倒入蛋清内拌匀过滤

3. 将蛋清搅拌一下，在把淀粉牛奶水按1:1的量混合均匀后倒入蛋清内拌匀过滤

赛蟹鲜,锅内热油油温保持在90度左右倒入过滤后的蛋清液

4. 锅内热油油温保持在90度左右倒入过滤后的蛋清液

赛蟹鲜,用泡过昆布的水把过完油的蛋清冲洗干净

5. 用泡过昆布的水把过完油的蛋清冲洗干净

赛蟹鲜,热锅开小火把蛋黄炒熟

6. 热锅开小火把蛋黄炒熟

赛蟹鲜,装盘既可

7. 装盘既可

菜谱创建于:2015年11月02日 17:02

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