赛螃蟹
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 咸蛋黄 1个
- 食用油 适量
- 生姜汁材料：
- 生姜 15克
- 白醋 4小勺
- 盐 少许
- 糖 少许
步骤
1. 准备好材料
2. 蛋黄蛋清分别分开放入碗中备用
3. 咸蛋黄碾碎
5. 蛋黄搅打均匀
6. 加入咸蛋黄
7. 搅拌均匀
8. 锅中倒入适量的食用油烧热，倒入蛋黄，炒散
9. 倒入一半生姜汁，炒出香味
10. 盛出备用
11. 原锅倒入适量的食用油烧热，倒入蛋清，炒散
12. 倒入剩余的生姜汁，炒出香味
13. 加入蛋黄
14. 翻炒均匀即可出锅
15. 成品图
菜谱创建于:2018年09月08日 12:37
