赛螃蟹

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bire

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食材

  • 鸡蛋 四个
  • 生粉 少许
  • 色拉油 500ml
  • 少许
  • 米醋 一茶勺
  • 姜末 少许
  • 适量

步骤

赛螃蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>四个取蛋清,一个蛋黄备用。

1. 鸡蛋四个取蛋清,一个蛋黄备用。

赛螃蟹,准备好生粉水,蛋白量的一半。倒入蛋白中较大均匀,加一点盐调味。

2. 准备好生粉水,蛋白量的一半。倒入蛋白中较大均匀,加一点盐调味。

赛螃蟹,热锅冷油(一定要)倒入冷油中中火加热。

3. 热锅冷油(一定要)倒入冷油中中火加热。

赛螃蟹,轻轻的推动蛋白,蛋白将变成图中模样。

4. 轻轻的推动蛋白,蛋白将变成图中模样。

赛螃蟹,将蛋白装出

5. 将蛋白装出

赛螃蟹,锅中油倒出,留少许底油,放入大蒜段煸炒。

6. 锅中油倒出,留少许底油,放入大蒜段煸炒。

赛螃蟹,放入少许水,一点就好,一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,一点点盐调味。

7. 放入少许水,一点就好,一点点,一点点盐调味。

赛螃蟹,加入蛋白轻轻翻炒。

8. 加入蛋白轻轻翻炒。

赛螃蟹,翻炒摆盘

9. 翻炒摆盘

赛螃蟹,将之前准备的蛋黄倒在中间。

10. 将之前准备的蛋黄倒在中间。

赛螃蟹,将生姜切末,加入一茶勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,适量糖(口味自己把控),淋入蛋中。

11. 将生姜切末,加入一茶勺米醋,适量糖(口味自己把控),淋入蛋中。

赛螃蟹,完工,酸甜口的。味道非常鲜美

12. 完工,酸甜口的。味道非常鲜美

菜谱创建于:2018年01月16日 08:07

应季菜肴

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