熘肉段

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小艳丽

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食材

猪瘦肉半斤
青椒 1个
胡萝卜适量
茄子 2根

步骤

熘肉段,把猪肉切成小块，用料酒，盐，淀粉，少许油，鸡蛋清腌制10分钟

1. 把猪肉切成小块，用料酒，盐，淀粉，少许油，鸡蛋清腌制10分钟

熘肉段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切滚刀小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>改刀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切菱形块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>撒上淀粉拌均匀，

2. 茄子切滚刀小块，青椒改刀，胡萝卜切菱形块，茄子撒上淀粉拌均匀，

熘肉段,把油烧开，放肉炸至金黄，茄子炸软，然后再重复把茄子和肉段分别在炸第二次，这样的肉，外酥里嫩，

3. 把油烧开，放肉炸至金黄，茄子炸软，然后再重复把茄子和肉段分别在炸第二次，这样的肉，外酥里嫩，

熘肉段,把酱油，盐，鸡精，淀粉，水，调和半碗备用，

4. 把酱油，盐，鸡精，淀粉，水，调和半碗备用，

熘肉段,起锅少许油，放入蒜，辣椒，胡萝卜，放入肉段茄子翻炒，倒入调好的料炒均匀，就可以出锅了

5. 起锅少许油，放入蒜，辣椒，胡萝卜，放入肉段茄子翻炒，倒入调好的料炒均匀，就可以出锅了

菜谱创建于:2015年11月12日 13:47

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