茄汁杂菜肉丸饭

茄汁杂菜肉丸饭

北夜

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食材

  • 肉丸 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 番茄 2个
  • 青豆 小半碗
  • 西芹 小半碗
  • 牛油 1小块
  • 盐
  • 黑椒
  • 番茄酱
  • 高汤
  • 意大利风味香料(可选)

步骤

茄汁杂菜肉丸饭,食材准备

1. 食材准备

茄汁杂菜肉丸饭,热锅融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 854'>牛油</a>，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝。

2. 热锅融化牛油，爆香洋葱丝。

茄汁杂菜肉丸饭,加入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>丁煮至出汁后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>/水，以及足量的蕃茄酱。（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切碎，而且越碎越好）

3. 加入切碎的番茄丁煮至出汁后倒入西芹粒、高汤/水，以及足量的蕃茄酱。（番茄切碎，而且越碎越好）

茄汁杂菜肉丸饭,沸腾后加入绰过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 431'>肉丸</a>和意大利风味的香料，中小火熬煮到汤汁变浓后加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3931'>黑椒</a>调味，最后倒入用清水煮熟并过冷河的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>即可。

4. 沸腾后加入绰过水的肉丸和意大利风味的香料，中小火熬煮到汤汁变浓后加入盐和黑椒调味，最后倒入用清水煮熟并过冷河的青豆即可。

茄汁杂菜肉丸饭,如图装盘

5. 如图装盘

菜谱创建于:2015年11月20日 15:22
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