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1. 锅内坐水,放入洗净的鸭胗煮10分钟
2. 青椒切片,大蒜拍碎
3. 煮好的鸭胗,捞出晾凉,切片
4. 锅内倒油,放入大蒜,青椒炒香,再加入豆瓣酱翻炒
5. 接着倒入鸭胗翻炒,再加入料酒和生抽,最后加盐翻炒
6. 炒匀即可出锅