紫薯面包

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食材

  • 高粉 150克
  • 紫薯泥 50克
  • 清水 65克
  • 蛋 40克
  • 细糖 15克
  • 酵母 2.5克
  • 盐 1/4小勺
  • 黄油 25克
  • 馅：紫薯泥 230克
  • 馅：糖 15克
  • 馅：练乳 10克
  • 馅：液化黄油 20克
  • 馅：牛奶 15克

步骤

紫薯面包,紫薯280克上锅蒸熟，过筛成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211531'>紫薯泥</a>，徐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外，面包材料全进面包机揉15分钟，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>后再揉25分钟，放温暖处发酵至2倍大

1. 紫薯280克上锅蒸熟，过筛成紫薯泥，徐黄油外，面包材料全进面包机揉15分钟，加黄油后再揉25分钟，放温暖处发酵至2倍大

紫薯面包,紫薯泥全部材料混合，用手捏成长橄形

2. 紫薯泥全部材料混合，用手捏成长橄形

紫薯面包,面团分6个小剂子，松驰10分钟，捏圆擀扁包馅两头捏紧，卷起来

3. 面团分6个小剂子，松驰10分钟，捏圆擀扁包馅两头捏紧，卷起来

紫薯面包,用小刀切开一分为二，用擀面杖沾点水沾点白芝麻，转沾在紫薯中心，

4. 用小刀切开一分为二，用擀面杖沾点水沾点白芝麻，转沾在紫薯中心，

紫薯面包,进烤箱发酵2倍大，刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>液，180度烤15至18分钟即可

5. 进烤箱发酵2倍大，刷蛋液，180度烤15至18分钟即可

菜谱创建于:2015年11月26日 11:48
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