紫薯面包
紫薯的好处多多，护血管抗过敏：紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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食材
- 高粉 250克
- 细砂糖 38克
- 盐 3克
- 蛋 15克
- 即发干酵母 3克
- 牛奶 150克
- 黄油 25克
- 紫薯泥 300克
- 细砂糖 30克
- 黄油 30克
- 牛奶 30克
- 蛋液
- 香酥粒 适量
步骤
2. 基础发酵结束 将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟，松弛后的面团擀成长方形
3. 翻面后压薄底边，铺上紫薯馅
4. 自上而下卷成筒状，底边捏紧
5. 用塑料刮板将面团平均分割成10份，放入纸模中，轻轻将面团压扁，放温暖湿润处进行最后发酵
6. 发酵结束，表面刷蛋液，洒香酥粒装饰
7. 入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟
菜谱创建于:2016年01月27日 15:01
