贝壳小蛋糕

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加油小雯

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食材

  • 全蛋 100g
  • 细砂糖 80g
  • 牛奶 40g
  • 青柠檬 1/2g
  • 香草精 2.5ml
  • 低筋面粉 80g
  • 杏仁粉 30g
  • 盐 1g
  • 泡打粉 2g
  • 黄油 70g

步骤

贝壳小蛋糕 ,青柠榨汁待用

1. 青柠榨汁待用

贝壳小蛋糕 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化，凉至微温待用

2. 黄油隔水融化，凉至微温待用

贝壳小蛋糕 ,全蛋加糖充分搅拌均匀

3. 全蛋加糖充分搅拌均匀

贝壳小蛋糕 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅匀，再加入柠檬汁搅匀，最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>搅匀

4. 加入牛奶搅匀，再加入柠檬汁搅匀，最后加入香草精搅匀

贝壳小蛋糕 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>混合后过筛到蛋糊中充分搅匀（不要按照一个方向搅，无规则的将其搅匀）

5. 低筋面粉、泡打粉、盐、杏仁粉混合后过筛到蛋糊中充分搅匀（不要按照一个方向搅，无规则的将其搅匀）

贝壳小蛋糕 ,融化的黄油分5次加到面糊中，每次加都要充分搅至融合（依然无规则搅拌）

6. 融化的黄油分5次加到面糊中，每次加都要充分搅至融合（依然无规则搅拌）

贝壳小蛋糕 ,将面糊挤入不沾贝壳模中，沾的模具需要刷一层黄油撒一层粉

7. 将面糊挤入不沾贝壳模中，沾的模具需要刷一层黄油撒一层粉

贝壳小蛋糕 ,烤箱预热175℃，中层或中上层烘烤15-18分钟，蛋糕边缘棕黄即可取出，取出后立刻脱模

8. 烤箱预热175℃，中层或中上层烘烤15-18分钟，蛋糕边缘棕黄即可取出，取出后立刻脱模

菜谱创建于:2015年12月14日 16:36
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