贝壳馒头
每天在家除了吃还是吃，有时间就霍霍面粉，今天又蒸馒头咯……
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食材
- 面粉 390克
- 蓝莓 60克
- 酵母粉 4克
- 胡萝卜（小） 1条
- 白糖 6克
- 盐 1.2克
- 温水 适量
步骤
1. 蓝莓洗干净打成浆。
2. 胡萝卜削皮后切块，用高压锅压10分钟，取出后压烂
3. 准备三个碗，将胡萝卜泥、蓝莓汁分别放入碗中，另外，一个碗放入少许温水，分别加入1.3克左右的酵母粉，两克白糖。
4. 分别加入130克左右的面粉。
5. 用筷子搅拌成絮状
6. 揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
7. 发酵好的面团取出揉搓排气，然后分成差不多大小的面团。
8. 取两个颜色的面团搓成细长条
9. 轻轻地盘起来。
10. 用擀面棒擀成椭圆形。
11. 用刀背在面皮的一边压出纹路
12. 用牙签将压痕位置往里推一下
13. 用筷子在正中间使劲加一下。
14. 准备一小块面团，将面团放在中间。
15. 两块面皮对折，记住压痕在最上面哦
16. 做好的贝壳馒头。
17. 放入蒸锅进行二次发酵。半小时后发至两倍大，大火烧开蒸12分钟。
18. 成品图
菜谱创建于:2020年03月22日 23:35
