黄花熘猪腰
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食材
- 猪腰 300克
- 干黄花 50克
- 青椒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 淀粉
步骤
1. 准备好所需原料。黄花提前泡发。青椒洗净切成小块。黄花菜摘洗干净，切成段。把葱姜蒜切碎。
3. 将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。
4. 批去腰臊，再切成花刀。 切成宽2厘米、长5厘米的条。
5. 锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。
6. 将猪腰焯水。捞出沥干水分，加入淀粉、料酒上浆。
7. 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
8. 倒入腰花快速翻炒均匀。
9. 投入调好的料汁。
10. 加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。
11. 加入青椒快速翻炒均匀即可。
小贴士
- 猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
菜谱创建于:2015年12月15日 09:37
