酸汤肥牛小米面
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食材
- 小米面 1包
- 澳洲肥牛卷 150克
- 黑木耳 15克
- 牛骨汤 300克
- 酸笋 10克
- 葱 1根
- 姜末 适量
- 蒜 2瓣
- 青红小米辣（调料) 10克
- 米醋（调料) 5克
- 生抽（调料） 10克
- 盐（调料） 2克
步骤
1. 1. 将葱头、姜、蒜切末，青红小米辣切成小粒，留一勺腌制辣椒的酸水。
2. 2. 锅中放入1勺橄榄油，爆香1中的食材。
3. 3. 加入生抽、米醋和酸水快速翻炒。
4. 4. 同时倒入牛骨汤大火煮开。
5. 5. 将小米面煮熟，捞起放入汤碗中。
6. 6. 肥牛卷洗净后放入沸腾的酸辣牛骨汤中。
7. 7. 加入煮熟的黑木耳丝，肥牛大火涮个30秒即可关火。
8. 8. 将食材放在小米面上，淋上酸辣汤，按个人口味撒盐，放入葱蒜末，酸笋即可。
菜谱创建于:2015年12月24日 18:20
