烤羊肉串
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食材
- 羊肉 450g
- 辣椒粉(辅料) 1茶匙
- 孜然粉(辅料) 2茶匙
- 白糖(辅料) 1/2茶匙
- 盐(辅料) 1/2茶匙
- 生抽(辅料) 1汤匙
- 橄榄油(辅料) 2汤匙
- 淀粉(辅料) 1茶匙
- 大葱(辅料) 1/3段
- 蒜(辅料) 3瓣
- 姜(辅料) 1小块
步骤
1. 羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2. 大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3. 将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合
4. 加入生抽和橄榄油，用手抓匀
5. 姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
6. 竹签洗干净，用冷水泡透（烤的时候不容易糊）
7. 将腌制好的羊肉串起来
8. 刷上一层橄榄油
9. 烤箱预热220度，烤10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
菜谱创建于:2015年12月29日 11:57
