清炒山药片

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山有木兮木有汁

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食材

山药 200g
油适量
盐适量
青椒适量
黑木耳适量
白醋适量
生姜适量
花椒适量
大蒜适量
红尖椒适量

步骤

清炒山药片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮、青红椒洗净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发备用。

1. 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

清炒山药片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切薄片。

2. 生姜切细丝，大蒜切薄片。

清炒山药片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切斜段。

3. 红尖椒切斜段。

清炒山药片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去籽，去筋后切小片。

4. 青椒去籽，去筋后切小片。

清炒山药片,山药切菱形片。

5. 山药切菱形片。

清炒山药片,把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

6. 把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

清炒山药片,锅里坐油，油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、红椒段、姜丝爆香。

7. 锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

清炒山药片,倒入青椒片、木耳翻炒。

8. 倒入青椒片、木耳翻炒。

清炒山药片,倒入山药片，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>。

9. 倒入山药片，烹入白醋。

清炒山药片,加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

10. 加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建于:2015年12月29日 17:04

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