章鱼哥
在一场面粉和酵母的游戏中，无需借助擀面棒的力量，仅凭双手就可以搞定的两种简单玩法，哦哦，还需要一把小刀，和一点儿调味料哈
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食材
- 面粉 400克
- 牛奶 200
- 酵母粉 4克
- 食用油 10克
- 白糖 6克
- 盐 2克
- 豆沙馅 适量
步骤
2. 盖盖或包保鲜膜，放置温暖处，发酵至二倍大，内部呈蜂窝状即可。
3. 反复揉捏，排出面团中的空气，搓长条，再分成约38克的剂子。
4. 搓圆用掌心压扁，再用双手的食指和大姆指将面皮捏薄开。
5. 放入约12克的豆沙馅(比平时包馅要略少些，因为要剪章鱼须须)，如图收口。
6. 将收口部分按压，再用刀分割成8小条，边拧边拉长成须须。
7. 用筷子蘸水，在章鱼哥头上轻戳小洞，填入黑芝麻当眼睛。
8. 蒸锅垫入蒸布或刷油，将章鱼哥放入，盖盖静置约20分钟，二次醒发(冬天可以在下面放上温水)。
菜谱创建于:2016年01月11日 14:48
