丝瓜肉片
丝瓜可供药用，味甘性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调经止痛等功效，可用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疮痈肿毒等病症。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有美人水之称。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。 。红椒可以促进人体的新陈代谢，防止体内脂肪的堆积，从而起到减肥，防病的作用；红椒有极大的抗氧化作用，可以起到抗白内障，癌症，心脏病，防止身体的老化，使体内细胞活化，有着良好的功效；还可以改善雀斑，预防心血管疾病，消暑，补血，消除疲劳等，使血液中的良好胆固醇增加，改善心血管等各类疾病，还具有抗炎和减肥的作用。
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食材
- 丝瓜 1根
- 猪瘦肉 120克
- 料酒 适量
- 轻盐酱油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 红椒 适量
步骤
1. 备好食材
2. 瘦肉洗净后切成薄片，装入容器中
3. 加入料酒和轻盐酱油，加入淀粉，搅拌均匀腌制备用
4. 丝瓜去皮，洗净后切成片备用
5. 红椒去蒂去籽后，洗净切成小块备用
6. 备好葱姜蒜
7. 起锅烧油至4成热，放入腌制好的瘦肉，中火煸炒
8. 炒至变色即断生，捞出备用
9. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
10. 放入丝瓜炒匀至变色
11. 加入红椒、盐炒匀入味，再同丝瓜一起翻炒均匀
12. 加入瘦肉，翻炒均匀至入味
13. 出锅装盘
14. 即可食用
15. 一道美味的红椒丝瓜炒肉片就做好了
小贴士
- 丝瓜炒的时候容易出水，所以只炒断生即可，越炒越容易出水的。
