猴头菇炖尾骨
猴头菇外形似猴子的头，是一种名贵食用菌，猴头与鱼翅、熊掌、燕窝誉为四大名菜。因为质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，口感近似瘦肉的优良特点，因此有“素中荤”的誉称。具有抗溃疡抗炎作用，抗肿瘤作用，护肝作用，增加免疫力抗衰老作用，提高机体耐缺氧能力、增加心脏血循环，降低血糖、血脂作用。
63 菜谱
64942 粉丝
261 关注
食材
- 猴头菇 2朵
- 猪尾骨 500克
- 生姜 一块
- 枸杞子 一把
- 食用盐 适量
步骤
小贴士
- 处理猴头菇时一定要将菇体根部的菇蒂去掉，否则会有苦味。
- 一般选择新鲜的猴头菇食用，发红的子实体有苦味，不要选择。
菜谱创建于:2016年01月15日 16:45
