猴头菇肉汤羹
猴头菇的功效与作用广泛，如免疫调节、抗肿瘤、抗溃疡、降血糖、抗氧化等，尤其对胃炎、胃溃疡等疾病有显著功效。 猴头菇的功效与作用 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点： 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。 2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。 3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。 4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
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食材
- 猴头菇 1小朵
- 猪肉 100克
- 红枣 8颗
- 枸杞 10克
步骤
1. 猴头菇提前泡开
2. 猪瘦肉切块
3. 泡好的猴头菇洗几遍，然后挤干水
4. 把猪瘦肉放入料理机搅成肉泥
5. 猴头菇也放入料理机搅成泥
6. 搅好的肉泥和猴头菇泥备用
8. 锅里放入适量的水，大火烧开
9. 倒入所有的材料
10. 大火烧开后改小火，煲半个小时，我加入了少量的鸡汤一起煲，如果没有也可以不加
11. 煲后的汤羹加入盐调味即可
12. 成品
13. 成品
