香菇猴头菇炖鸡

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刘照君

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食材

鸡一只
香菇适量
猴头菇适量
枸杞适量
料酒适量
盐适量
生姜适量
蒜适量

步骤

香菇猴头菇炖鸡,处理好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>，洗净，我不吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>头<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>脖，所以一起处理掉了。需注意这里要把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>好好洗一洗，尤其血水要洗净。

1. 处理好鸡，洗净，我不吃鸡头鸡脖，所以一起处理掉了。需注意这里要把鸡好好洗一洗，尤其血水要洗净。

香菇猴头菇炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 236'>猴头菇</a>泡发，洗净。我这里用的是干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和压缩包的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 236'>猴头菇</a>。

2. 香菇猴头菇泡发，洗净。我这里用的是干香菇和压缩包的猴头菇。

香菇猴头菇炖鸡,准备好姜和蒜，看个人意向放不放葱

3. 准备好姜和蒜，看个人意向放不放葱

香菇猴头菇炖鸡,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>

4. 准备好枸杞

香菇猴头菇炖鸡,香菇洗净，小的就直接整个放进去了，大的香菇还是切一切吧，切成小块

5. 香菇洗净，小的就直接整个放进去了，大的香菇还是切一切吧，切成小块

香菇猴头菇炖鸡,猴头菇专门先处理一下。用热水焯一下，然后捞出沥干，就可以跟香菇放一起准备了

6. 猴头菇专门先处理一下。用热水焯一下，然后捞出沥干，就可以跟香菇放一起准备了

香菇猴头菇炖鸡,先放姜片和蒜在锅底，然后放鸡，再放香菇填满锅

7. 先放姜片和蒜在锅底，然后放鸡，再放香菇填满锅

香菇猴头菇炖鸡,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和水，然后大火煮开，再转小火

8. 加料酒和水，然后大火煮开，再转小火

香菇猴头菇炖鸡,先炖上一个小时，我这里是水都快炖完了，可以再加点水，然后加盐加枸杞

9. 先炖上一个小时，我这里是水都快炖完了，可以再加点水，然后加盐加枸杞

香菇猴头菇炖鸡,炖上两个小时差不多啦，可以准备吃了

10. 炖上两个小时差不多啦，可以准备吃了

香菇猴头菇炖鸡,碗比较小，捞了一点出来自己吃。嗯，分餐分餐~

11. 碗比较小，捞了一点出来自己吃。嗯，分餐分餐~

菜谱创建于:2020年05月02日 11:31

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