香酥虾

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食材

  • 虾 30只
  • 姜 4大片
  • 蒜 6瓣
  • 葱 2根
  • 辣椒 3颗
  • 五香粉 1/2~1tsp（根据口味调整）
  • 辣椒粉 1/2tsp（根据口味调整）
  • 白胡椒粉 少许
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 油 适量

步骤

香酥虾,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剪去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>枪去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，洗净沥干，再用厨房纸巾充分擦干水分（以免炸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>的时候溅油）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>都切末备用

1. 把虾剪去虾枪去掉虾线，洗净沥干，再用厨房纸巾充分擦干水分（以免炸虾的时候溅油）姜葱蒜和辣椒都切末备用

香酥虾,取一只小锅子放两指宽的油，烧热，然后分批把虾放进油锅里炸酥，表皮呈金黄色

2. 取一只小锅子放两指宽的油，烧热，然后分批把虾放进油锅里炸酥，表皮呈金黄色

香酥虾,捞起控油（炸过虾 的油千万不要浪费了，过滤后保留起来炒其它菜用，会非常香）

3. 捞起控油（炸过虾 的油千万不要浪费了，过滤后保留起来炒其它菜用，会非常香）

香酥虾,炒锅里放少许底油，爆香姜葱蒜和辣椒

4. 炒锅里放少许底油，爆香姜葱蒜和辣椒

香酥虾,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒均匀

5. 然后加入五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，盐，糖炒均匀

香酥虾,把炸过的虾 倒入锅里翻匀，起锅前尝尝味道进行调整即可

6. 把炸过的虾 倒入锅里翻匀，起锅前尝尝味道进行调整即可

菜谱创建于:2016年01月19日 17:02
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