糟钵头

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食材

猪肺
大肠
猪肚
猪心
猪肝
猪脚爪
火腿脚爪
笋片
油豆腐

步骤

糟钵头,将猪肠段，肚条，火腿爪，肺块，猪爪，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 409'>猪心</a>片，葱，姜放在砂锅内加入高汤，用旺火烧开，撇去泡沫，用瓷盆压住，不使肺肠等物浮露汤面，再加盖用微火焖三小时，待物料已酥烂时，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>，笋片，烧透后放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>片，加入盐，味精，糟卤，青蒜段即成。

1. 将猪肠段，肚条，火腿爪，肺块，猪爪，猪心片，葱，姜放在砂锅内加入高汤，用旺火烧开，撇去泡沫，用瓷盆压住，不使肺肠等物浮露汤面，再加盖用微火焖三小时，待物料已酥烂时，放入油豆腐，笋片，烧透后放进猪肝片，加入盐，味精，糟卤，青蒜段即成。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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