拖鞋面包
可爱又好看。
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食材
- 普通面粉 (500克)
- 酵母 (6克)
- 水 (190克)
- 白糖 (40克)
- 熟南瓜泥 (80克)
- 熟紫薯泥 (80克)
步骤
1. 将500克面粉分成两半，一半加入80克薯泥，另一半加入80克南瓜泥，用酵母白糖和水先兑开后，加入两样面粉里揉成光滑面团，盖紧发酵半小时（我晕，忘记秤水的重量，水的重量大约在200克以下，凭手感可适当加减）
2. 半小时后，先割取出大约一个苹果大的紫色面团，搓成比手掌长点的长形压扁。
3. 再取出黄色面团擀成片片，大小够包一圈紫面团即可。（黄面团最好比紫面团要少一些更好）
4. 捏紧收口，用手压扁整成拖鞋底形状。
5. 再取一点紫面团擀薄圆片，用筷子朝中间夹紧成蝴蝶结。
6. 取一丁点黄色面团搓细，放在蝴蝶结的中间两头往下对接捏紧。
7. 将蝴蝶结往鞋底的一头放上完成。用同样操作方法再做一只鞋。剩下的面团做其它花样也很不错。
8. 一对拖鞋整形完毕。将面胚放入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。
9. 上锅注水烧开，将发酵好的面胚入锅，用大火隔水蒸15分钟即可。
菜谱创建于:2016年01月25日 14:14
