意大利香草烤银鲳鱼
烤时候香味飘起，烤熟了还保留着鱼肉的鲜嫩多汁，很是惹味。
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食材
- 银鲳鱼 两条
- 生姜 1块
- 橄榄油 适量
- 食盐 10克
- 香草调料 适量
- 孜然粉 适量
步骤
1. 准备材料；
2. 银鲳鱼去除所有内脏后清洗干净，然后在鱼背上划上几刀，从侧面上再剖宽点；
3. 倒入约2汤勺的橄榄油在其中一条鱼身上，抹匀，再继续撒入5克的食盐和适量的香草，然后一起抹匀全身（另一条鱼做法亦如此）， 然后进行腌制15-20分钟；
4. 生姜去皮切成薄片；
5. 烤盘上摆入锡纸，刷一层薄薄的油，再在上面铺上生姜片；
6. 将腌制好的鱼摆上烤盘；
7. 再摆入烤箱倒数第二层；
8. 启动"1烘焙”键，上下温度180度，时间设置为25分钟，待时间到后，将鱼拿出，在鱼身上撒上一层孜然粉， 再入烤箱烤5分钟左右即可出炉食用。
小贴士
- 银鲳鱼有鲜活和冰鲜两种，不管哪种都可以；
- 如果没有香草或省略或直接用紫苏、罗勒代替也是可以的；
菜谱创建于:2016年01月27日 15:21
