正宗红丝绒cupcake
蛋糕本身的口感是稍软蓬松的，组织很细腻，不是那种扎实的口感。 不甜腻不甜腻不甜腻哦~ 最初认识红丝绒cupcake是看破产姐妹，觉得红色的cupcake配上奶油真的很好看。 topping是马斯卡彭奶酪＋淡奶油，比直接打发的淡奶油口感要好得多哦。
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食材
- 低粉 157克
- 法芙娜可可粉 8克
- 红丝绒酱 15克
- 玉米油 100克
- 白醋 20克
- 小苏打 4克
- 糖 80克
- 盐 1克
- 鸡蛋 1个
- 香草膏 2克
- 酸奶油 100克
- TOPPING
- 淡奶油 190克
- 马斯卡彭奶酪 165克
- 糖 35克
步骤
2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 这样就可以啦。
4. 倒入15克红丝绒酱和2克香草膏搅拌均匀。
5. 加入过筛的低粉和可可粉。
6. 用刮刀切拌均匀。
7. 加入100克酸奶油继续切拌均匀。
8. 20克白醋+4克小苏打，会出现冒泡泡的反应，看到醋也不要惊讶啦，最后的蛋糕口感不会是你想的那样哈哈哈。
9. 倒入面糊里切拌均匀。
10. 面糊会变得非常细腻有光泽。
11. 倒入纸杯里，7分满就可以了，因为这个会涨得比较高，你要裱花的话不要装太多面糊。烤箱预热后175度25分钟就好啦。我盖了锡纸。
13. 我用了蛋糕取芯器，然后做了夹心款，口感更丰富嘛，里面的夹心也是马斯卡彭奶油霜。
菜谱创建于:2016年02月15日 10:14
