可乐饼
可乐饼是日本人人都爱的美食。松软的土豆泥加上喷香的洋葱碎肉，裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色，简单步骤特别风味。在家也能吃上日本小吃，跟我一起做可乐饼吧，保证一学就会。
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食材
- 土豆 100g
- 洋葱 50g
- 猪肉 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 土豆蒸熟压成泥，为了省时可以切片蒸
3. 瘦肉和洋葱分别切细末
4. 锅内热油，倒入洋葱炒香
5. 然后倒入肉末，炒至肉末变色后加少许的盐和胡椒粉调味，关火
6. 将炒好的洋葱猪肉末倒入土豆泥拌匀，馅料和土豆泥比例为1：1
7. 将拌好的土豆泥做成饼状，也可以是自己想要的形状，圆柱，圆球，花形都可以
9. 可乐饼的半成品就做好了
10. 锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，将饼放入锅中，中火炸至表面焦黄即可
11. 可以在家吃日本的风味小吃了，趁热吃好香，也可以
小贴士
- 土豆泥和里面的料都是熟的了，不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，炸的时候注意火候
- 刚做好的可乐饼，五分钟内食用风味最佳，若是放凉后要再拿起来吃，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可
- 可乐饼里的材配料除了土豆泥，都可以替换，自己喜欢什么就加什么
菜谱创建于:2016年02月19日 14:55
