蒜香烤翅

蒜香烤翅

一个家常的烤翅。 一个结合了三种蒜香的烤翅。 用了蒸烤箱的【健康炸】功能来烤制。 健康炸是带热风的烘烤,肉上色均匀,热风循环,外焦里嫩。

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食材

  • 鸡翅 8个
  • 生抽 20g
  • 老抽 10g
  • 番茄酱 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒 20g
  • 生蒜 4瓣
  • 炸蒜 6瓣
  • 蒜粉 1/2茶匙
  • 芝麻油 2滴
  • 姜蓉 适量

步骤

蒜香烤翅,蒜切碎,一半用油炒到金黄色,备用。生蒜,熟蒜各一半。(广东叫金银蒜,拌在一起加豉油拿来蒸扇贝啊,丝瓜什么的都好吃。)加上蒜粉一起用,整个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>的风味会更浓郁。每次可以多炸一点放冰箱。

1. 蒜切碎,一半用油炒到金黄色,备用。生蒜,熟蒜各一半。(广东叫金银蒜,拌在一起加豉油拿来蒸扇贝啊,丝瓜什么的都好吃。)加上蒜粉一起用,整个鸡翅的风味会更浓郁。每次可以多炸一点放冰箱。

蒜香烤翅,鸡翅放在清水中浸泡2个小时去除腥味。控干水后,全部调料加入鸡翅中,拌匀,腌制一个晚上。(我喜欢重色的肉类,总觉得太淡没有食欲,不喜欢的可以减少<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>的份量或者不加。)

2. 鸡翅放在清水中浸泡2个小时去除腥味。控干水后,全部调料加入鸡翅中,拌匀,腌制一个晚上。(我喜欢重色的肉类,总觉得太淡没有食欲,不喜欢的可以减少老抽的份量或者不加。)

蒜香烤翅,烤盘上加锡纸,放入鸡翅。

3. 烤盘上加锡纸,放入鸡翅。

蒜香烤翅,烤箱旋钮选择【健康炸】,预热。

4. 烤箱旋钮选择【健康炸】,预热。

蒜香烤翅,预热完成后,旋钮选择190度。烤制时间在25分钟左右。

5. 预热完成后,旋钮选择190度。烤制时间在25分钟左右。

蒜香烤翅,中途可以翻面烤,或者刷些酱汁。刷酱汁烤翅味道会更浓郁。不过我全程没有动它,成品如图。哈。

6. 中途可以翻面烤,或者刷些酱汁。刷酱汁烤翅味道会更浓郁。不过我全程没有动它,成品如图。哈。

蒜香烤翅,烤好后拿出装盘在表面撒上些炸蒜即可。

7. 烤好后拿出装盘在表面撒上些炸蒜即可。

菜谱创建于:2016年02月26日 09:21

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