香辣牛筋豆腐煲

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食材

卤牛筋（熟）
冻豆腐
笋片
木耳
辣豆瓣
辣豆豉
干辣椒
香油
蚝油
胡椒
糖
醋
花椒油
水淀粉
蒜片
蒜苗

步骤

香辣牛筋豆腐煲,卤牛筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>爆香大蒜片，蒜白（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>的白色部分），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>;

1. 卤牛筋冻豆腐切块，香油爆香大蒜片，蒜白（蒜苗的白色部分），干辣椒;

香辣牛筋豆腐煲,放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>，炒匀;

2. 放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀;

香辣牛筋豆腐煲,加入卤牛筋，一碗水，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，一点白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，烧开;

3. 加入卤牛筋，一碗水，两勺糖，一点白胡椒，烧开;

香辣牛筋豆腐煲,加入冻豆腐，加盖，煮开;

4. 加入冻豆腐，加盖，煮开;

香辣牛筋豆腐煲,加入蒜绿（蒜苗的绿色部分），水淀粉勾薄芡;

5. 加入蒜绿（蒜苗的绿色部分），水淀粉勾薄芡;

香辣牛筋豆腐煲,淋入一点醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，加盐调味出锅。

6. 淋入一点醋，花椒油，加盐调味出锅。

菜谱创建于:2012年08月26日 10:59

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