豉汁蒸排骨

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食材

  • 猪肋排
  • 干豆豉
  • 蒜
  • 姜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 白糖
  • 蚝油
  • 胡椒粉
  • 生粉

步骤

豉汁蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235'>猪肋排</a>斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分;

1. 猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分;

豉汁蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 816'>干豆豉</a>剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末放进小碗里，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调匀做成豆豉汁;

2. 干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调匀做成豆豉汁;

豉汁蒸排骨,把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀;

3. 把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀;

豉汁蒸排骨,淋一大勺食用油拌匀;

4. 淋一大勺食用油拌匀;

豉汁蒸排骨,加一小勺生粉拌匀;

5. 加一小勺生粉拌匀;

豉汁蒸排骨,入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

6. 入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

菜谱创建于:2013年06月07日 10:10
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