青花椒豉汁蒸排骨

青花椒豉汁蒸排骨

简单而美味的蒸排骨,麻辣鲜香,停不了口。

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食材

  • 排骨 500克
  • 豆豉
  • 青花椒
  • 红辣椒
  • 色拉油
  • 豆瓣
  • 料酒
  • 老姜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 白糖
  • 香葱

步骤

青花椒豉汁蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>500克切小段,我用的是肋排

1. 排骨500克切小段,我用的是肋排

青花椒豉汁蒸排骨,洗净放入锅内

2. 洗净放入锅内

青花椒豉汁蒸排骨,焯水两分钟

3. 焯水两分钟

青花椒豉汁蒸排骨,捞起,冷水洗净沥干,放入盘中。

4. 捞起,冷水洗净沥干,放入盘中。

青花椒豉汁蒸排骨,准备材料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切片

5. 准备材料:青花椒红辣椒老姜切片

青花椒豉汁蒸排骨,一小碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>

6. 一小碗豆豉

青花椒豉汁蒸排骨,锅内放油,五成热时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>

7. 锅内放油,五成热时加入豆瓣

青花椒豉汁蒸排骨,加入剁碎的豆豉和红辣椒,中火煸炒,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,慢慢炒香。

8. 加入剁碎的豆豉和红辣椒,中火煸炒,再加入生抽料酒白糖,慢慢炒香。

青花椒豉汁蒸排骨,加一小碗水烧开

9. 加一小碗水烧开

青花椒豉汁蒸排骨,将汤汁均匀浇在排骨上,汤汁以淹到排骨的二分之一为宜,不够可以加一点水。

10. 将汤汁均匀浇在排骨上,汤汁以淹到排骨的二分之一为宜,不够可以加一点水。

青花椒豉汁蒸排骨,放入切成小段的红辣椒。

11. 放入切成小段的红辣椒。

青花椒豉汁蒸排骨,铺姜片,洒一些完整的豆豉

12. 铺姜片,洒一些完整的豆豉

青花椒豉汁蒸排骨,洒青花椒,我用的是鲜花椒,味道更浓

13. 洒青花椒,我用的是鲜花椒,味道更浓

青花椒豉汁蒸排骨,开水上锅,中火蒸半个小时即可。

14. 开水上锅,中火蒸半个小时即可。

青花椒豉汁蒸排骨,蒸好后,将盘子端起来

15. 蒸好后,将盘子端起来

青花椒豉汁蒸排骨,铺上剁碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>

16. 铺上剁碎的大蒜

青花椒豉汁蒸排骨,以热油淋之,满屋飘香。最后洒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>。

17. 以热油淋之,满屋飘香。最后洒香葱

青花椒豉汁蒸排骨,有没有馋到你呢?吃剩下的汤汁用来下面条,也是超级好吃哦!也可以用来烧豆腐哦!

18. 有没有馋到你呢?吃剩下的汤汁用来下面条,也是超级好吃哦!也可以用来烧豆腐哦!

青花椒豉汁蒸排骨,一整盘排骨,宝宝一个人啃完了哦!汤汁用来烧豆腐了,陈先生说很好吃。

19. 一整盘排骨,宝宝一个人啃完了哦!汤汁用来烧豆腐了,陈先生说很好吃。

菜谱创建于:2017年10月23日 07:29

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