青花椒豉汁蒸排骨
简单而美味的蒸排骨，麻辣鲜香，停不了口。
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食材
- 排骨 500克
- 豆豉
- 青花椒
- 红辣椒
- 色拉油
- 豆瓣
- 料酒
- 老姜
- 大蒜
- 生抽
- 白糖
- 香葱
步骤
1. 排骨500克切小段，我用的是肋排
2. 洗净放入锅内
3. 焯水两分钟
4. 捞起，冷水洗净沥干，放入盘中。
6. 一小碗豆豉
7. 锅内放油，五成热时加入豆瓣
9. 加一小碗水烧开
10. 将汤汁均匀浇在排骨上，汤汁以淹到排骨的二分之一为宜，不够可以加一点水。
11. 放入切成小段的红辣椒。
12. 铺姜片，洒一些完整的豆豉
13. 洒青花椒，我用的是鲜花椒，味道更浓
14. 开水上锅，中火蒸半个小时即可。
15. 蒸好后，将盘子端起来
16. 铺上剁碎的大蒜
17. 以热油淋之，满屋飘香。最后洒香葱。
18. 有没有馋到你呢？吃剩下的汤汁用来下面条，也是超级好吃哦！也可以用来烧豆腐哦！
19. 一整盘排骨，宝宝一个人啃完了哦！汤汁用来烧豆腐了，陈先生说很好吃。
菜谱创建于:2017年10月23日 07:29
