银鱼鸡蛋羹

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 银鱼 50g
  • 盐 适量
  • 葱 适量

步骤

银鱼鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 347'>银鱼</a>干清洗加开水泡一个小时。

1. 银鱼干清洗加开水泡一个小时。

银鱼鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕碗里，加盐打散，加600毫升水，搅打均匀。

2. 鸡蛋磕碗里，加盐打散，加600毫升水，搅打均匀。

银鱼鸡蛋羹,将蛋液过筛两遍，这样可以去除搅打过程蛋液里的气泡，蒸出来的蛋羹更加嫩滑。

3. 将蛋液过筛两遍，这样可以去除搅打过程蛋液里的气泡，蒸出来的蛋羹更加嫩滑。

银鱼鸡蛋羹,蛋液里放入泡好的银鱼，滴几滴油，入蒸锅大火烧开转小火蒸五分钟，关火焖五分钟。

4. 蛋液里放入泡好的银鱼，滴几滴油，入蒸锅大火烧开转小火蒸五分钟，关火焖五分钟。

银鱼鸡蛋羹,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可。

5. 撒葱花即可。

菜谱创建于:2016年03月23日 10:30
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