竹笋蛋

竹笋蛋

又是一款本帮小炒，竹笋味鲜美，健脾胃。配上鲜嫩的鸡蛋，营养又味美哦😊

しovの灬糖糖

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食材

  • 竹笋 1斤
  • 鸡蛋 2只
  • 肉末 2两
  • 油 适量
  • 盐 适量

步骤

竹笋蛋,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31'>竹笋</a>切丁，洗净。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>准备好备用。（这里我的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>是前天晚上做菜多下来的，所以已经是油里煸炒过的）

1. 先把竹笋切丁，洗净。鸡蛋打发，肉末准备好备用。（这里我的肉末是前天晚上做菜多下来的，所以已经是油里煸炒过的）

竹笋蛋,油锅起热后把肉末再倒入油锅里翻炒下，时间不要太久，肉末变白即可

2. 油锅起热后把肉末再倒入油锅里翻炒下，时间不要太久，肉末变白即可

竹笋蛋,再把竹笋倒入油锅一起煸炒，依个人口味添加适量的盐，这里要多翻炒会，把竹笋煸透

3. 再把竹笋倒入油锅一起煸炒，依个人口味添加适量的盐，这里要多翻炒会，把竹笋煸透

竹笋蛋,加水没过竹笋，这里水一定要多，因为要将竹笋煮透，煮到汤水变白

4. 加水没过竹笋，这里水一定要多，因为要将竹笋煮透，煮到汤水变白

竹笋蛋,煮到汤水还有一点点时倒入打发好的鸡蛋，然后再翻炒几下，就好出锅咯！这样烧出来的鸡蛋特别嫩，而且竹笋的鲜味就全部被鸡蛋锁住了。

5. 煮到汤水还有一点点时倒入打发好的鸡蛋，然后再翻炒几下，就好出锅咯！这样烧出来的鸡蛋特别嫩，而且竹笋的鲜味就全部被鸡蛋锁住了。

竹笋蛋,装盘，是不是很想来一口😄

6. 装盘，是不是很想来一口😄

菜谱创建于:2016年06月07日 15:42
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