牛角包
宝贝儿子最喜欢吃的，前几年条件不允许，也没有烤箱，如今孩子游学异国，甚是想念啊！今天把我的做法分享给大家，让更多的宝妈做给身边的宝贝儿🍔
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食材
- 高筋粉 220克
- 牛奶 100毫升
- 盐 3克
- 糖粉 20克
- 鸡蛋 一枚
- 黄油 20克
- 酵母 4克
- 蔓越莓 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 将牛奶、面粉、糖粉、2克发酵粉、盐放入面包机和面程序20分钟
2. 将活好的面敷保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
3. 第二天把面撕块放入面包机里，放入剩下的2克发酵粉启动和面程序15分钟，
4. 将化好的黄油放入面包机再活20分钟。
5. 将活好的面敷保鲜膜放置热的地方发酵，按下去不回弹就是发好了。
6. 揉出气泡，分成小块揉圆，盖保鲜膜放置15分钟。
7. 搓成水滴状
8. 擀开
9. 反面大头切口向两边折
10. 靠小头处切个小口，撒上蔓越莓碎块
11. 卷卷
12. 烤盘铺油纸，烤箱预热，敷保鲜膜放置十分钟。
14. 烤箱中下层170度十八分钟
15. 取出来凉下
小贴士
- 卷起的接口最好是在下面，要不烤的会散开
菜谱创建于:2016年06月25日 22:19
