擂头稞（家乡美食）
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食材
- 糯米粉250克 黑芝麻200克
- 红糖适量 白糖适量
步骤
1. 先把黑芝麻洗净，沥干。
2. 锅烧热开中小火倒入芝麻慢慢搅拌翻炒，不断地翻炒直听到芝麻劈啪劈啪有响声，芝麻基本上炒好了。
3. 把炒熟的芝麻放在砧板上，用擀面杖碾碎
4. 碾碎的芝麻纳凉加入红糖白糖各一半，搅拌均匀备用。
5. 宁波水磨糯米粉250克。
6. 糯米粉用开水搅拌成比较干一点的面团（能粘成团就好）
7. 蒸锅里水烧开，把糯米团按成半拳头形。
8. 蒸15-18分钟关火
9. 倒在容器中，稍微凉一下，揉合
10. 择块揉圆，倒入芝麻碎中滚越滚越香，依次全部做完。
11. 芝麻碎香，红白糖甜，糯米软软是不是很好吃呀！
菜谱创建于:2016年06月27日 22:04
