香菇芽菜卤肉饭

香菇芽菜卤肉饭

这道菜用五花肉和鸡蛋等等的⋯⋯。多多诣教

兔

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食材

五花肉 500克
芽菜 50克
香菇 10朵
干葱 1颗
鸡蛋随意
料酒 43ml3汤匙
生抽 4汤匙
老抽 2汤匙

步骤

香菇芽菜卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用40度左右的温水浸泡软，冼净后切备用。干葱，姜都切成同等大小的碎末。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成比黄豆芽粗些的小条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 743'>芽菜</a>切碎备用。

1. 香菇用40度左右的温水浸泡软，冼净后切备用。干葱，姜都切成同等大小的碎末。五花肉切成比黄豆芽粗些的小条，芽菜切碎备用。

香菇芽菜卤肉饭,锅中倒入油，先将干葱末，姜末放入炒香后，倒入香菇碎和芽菜碎煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧。放入五花肉煸炒，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，炒约四分钟后盆出。

2. 锅中倒入油，先将干葱末，姜末放入炒香后，倒入香菇碎和芽菜碎煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧。放入五花肉煸炒，淋入料酒，炒约四分钟后盆出。

香菇芽菜卤肉饭,将炒好的五花肉，香菇碎，芽菜碎一起倒入电饭煲中，倒入清水，没过食材表面，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，老油搅匀后盖上盖子，按下“焖”/炖”“键，选择“焖”。

3. 将炒好的五花肉，香菇碎，芽菜碎一起倒入电饭煲中，倒入清水，没过食材表面，倒入生抽，老油搅匀后盖上盖子，按下“焖”/炖”“键，选择“焖”。

香菇芽菜卤肉饭,炖好后打开盖子，放入煮好去皮的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，然后再盖上盖子，用余油继续焖制一会儿即可

4. 炖好后打开盖子，放入煮好去皮的鸡蛋，然后再盖上盖子，用余油继续焖制一会儿即可

菜谱创建于:2016年07月04日 19:26

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