蒜泥白肉
简单方便，肥而不腻
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食材
- 五花肉，料酒
- 葱，姜，蒜
- 豆瓣酱，油
- 红椒，干辣椒，盐
步骤
1. 猪肉用水去血污，加新水加料酒，姜片和葱段将肉煮透
2. 煮好的肉切薄片摆盘，注意用的刀和砧板要与切生肉的分开
3. 热锅，一点点热油，蒜，红椒丝，干辣椒段，豆瓣酱炒香
4. 加蒜末，醋，白糖，翻炒几下
5. 浇在摆好的肉上
6. 为了更好入味，可以吧底料铺开，放一会儿再吃
小贴士
- 尽量少用油，会太腻
菜谱创建于:2016年07月28日 13:43
