牛油果鹌鹑蛋虾仁沙拉
牛油果，果中珍品，有森林黄油之美称，当然营养是极其丰富的，特别对女性朋友来说，绝对好东西。用它做成沙拉，更是美味又营养。
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食材
- 牛油果 一个
- 生菜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 鹌鹑蛋 8个
- 鲜虾 5只
- 圣女果 6个
- 沙拉酱 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 牛油果一只对半切开（最好选比较熟的，我的有点儿生）。
2. 把牛油果切成小丁备用。
3. 鹌鹑蛋煮熟，记得水烧开放蛋进去再烧煮会儿就好了。
4. 煮好的鹌鹑蛋冷水浸后剥壳一切四（实际只用一半量）。
7. 虾仁剪成小段。
8. 玻璃碗内用四片生菜叶铺上做为摆盘装饰。
9. 把之前准备的食材除牛油果以外加橄榄油拌匀。
10. 加适量盐拌匀。
11. 加入黑胡椒碎。
12. 拌好后倒入玻璃碗里。
14. 再稍微拌一下就可以，也可以再撒点黑椒碎。
小贴士
- 牛油果要选比较熟的那一种，鹌鹑蛋可以换成一个鸡蛋，口感也好。
菜谱创建于:2016年08月25日 21:01
