红烧鹌鹑蛋
红烧鹌鹑蛋，一口一个，很过瘾！
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食材
- 鹌鹑蛋 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜 2瓣
- 小葱 1棵
- 生抽 1勺
- 白砂糖 1勺
- 水淀粉 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 准备好需要的食材
2. 鹌鹑蛋表面清洗干净
3. 锅中放适量水，放入鹌鹑蛋，一边煮一边搅拌，水热后煮二分钟
4. 煮好的鹌鹑蛋捞出，放入冰水中
5. 将冷却的鹌鹑蛋去皮备用
6. 锅中倒适量油烧热
7. 放入鹌鹑蛋
8. 小火煎至表面金黄
9. 将煎至表面金黄的鹌鹑蛋盛出备用
10. 锅中的底油烧热，放入蒜末爆香
12. 放入1勺白砂糖
13. 翻炒至冒泡出香味，加入生抽1勺，加入小碗中水搅拌均匀
14. 倒入鹌鹑蛋
15. 水开后转小火煮10分钟左右，汤汁略稠，加入少许水淀粉，大火煮沸
16. 关火，撒些葱花
17. 成品图
菜谱创建于:2020年05月26日 09:15
