【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁

在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

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食材

菠菜 200克
豆芽 200克
胡萝卜一根
西葫芦一根
梨 1个
牛肉 200克
鸡蛋 2个
芝麻适量
韩国辣酱 2大勺
糖适量

步骤

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净放开水里焯熟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>煮熟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝炒熟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>丝炒熟。

1. 菠菜洗净放开水里焯熟，豆芽煮熟，胡萝卜丝炒熟，西葫芦丝炒熟。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片放入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、盐、香油腌制片刻，锅中放入少量油，放入蒜炒出香味，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>小火炒至变色盛出备用。

2. 牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻，锅中放入少量油，放入蒜炒出香味，放入牛肉小火炒至变色盛出备用。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,将一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>打成果泥，取两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>果泥、2勺韩式辣酱，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>一起搅拌均匀。

3. 将一个梨打成果泥，取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱，适量糖一起搅拌均匀。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,石锅底部抹一层香油。

4. 石锅底部抹一层香油。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,米饭盛入。

5. 米饭盛入。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,菜和肉摆在米饭上。

6. 菜和肉摆在米饭上。

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,煎一个半熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>（根据个人喜好决定成熟度）

7. 煎一个半熟的鸡蛋（根据个人喜好决定成熟度）

【石锅拌饭】好吃的秘诀在酱汁,摆在上边，配点泡菜，洒上辣酱，开吃吧！

8. 摆在上边，配点泡菜，洒上辣酱，开吃吧！

菜谱创建于:2016年08月31日 11:11

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