家常炒牛肉片

家常炒牛肉片

口感嫩滑的炒牛肉片😁

芳

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食材

  • 牛肉 一斤左右
  • 甜椒(红,黄,青) 各1/3个
  • 两片
  • 鲍鱼汁、蚝油、鸡精(调料) 适量
  • 料酒、橄榄油、玉米淀粉(调料) 适量
  • 花生油、芝麻油 适量

步骤

家常炒牛肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净按纹路切薄片(越薄越好)备用

1. 牛肉洗净按纹路切薄片(越薄越好)备用

家常炒牛肉片,红黄青椒切三角块,煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却(这样能使椒保持脆感)

2. 红黄青椒切三角块,煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却(这样能使椒保持脆感)

家常炒牛肉片,牛肉加入事先准备好的调料和两片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>码匀静置15分钟左右

3. 牛肉加入事先准备好的调料和两片码匀静置15分钟左右

家常炒牛肉片,炒锅冷锅下适量花生油,油温烧至8成热时倒入腌制好的牛肉片不停的翻炒(火力开最大)翻炒大概3分钟左右牛肉变色就可关火,加适量芝麻油提香即可出锅装盘

4. 炒锅冷锅下适量花生油,油温烧至8成热时倒入腌制好的牛肉片不停的翻炒(火力开最大)翻炒大概3分钟左右牛肉变色就可关火,加适量芝麻油提香即可出锅装盘

家常炒牛肉片,成品

5. 成品

小贴士

  1. 炒牛肉千万别放酱油哦,放了酱油肉质就会变硬,吃起来影响口感!
  2. 今晚炒的一盘牛肉,两个人吃光光😁简直比吃货还吃货😱
菜谱创建于:2016年09月17日 20:40

应季菜肴

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