家常炒肉片
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食材
- 瘦肉 200克
- 苦瓜 1条
- 油 10克
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 姜 5克
- 淀粉 2克
- 蚝油 5克
- 胡椒粉 1克
- 白砂糖 1克
步骤
1. 准备材料
2. 瘦肉切片
4. 最后加入油，搅拌均匀，腌10分钟
5. 苦瓜斜刀切片
6. 加入盐
7. 抓拌均匀，腌10分钟左右
8. 煞出水分，然后用清水清洗两遍，洗出多余的盐分
9. 热锅入油
10. 加入肉片
11. 大火煮至八成熟
12. 盛出
13. 重新加入油，加入苦瓜
14. 炒至断生，加入盐和蚝油调味
15. 炒至熟
16. 加入牛肉，再炒1分钟，最后勾芡便可
17. 出锅
菜谱创建于:2021年05月09日 10:58
