柔软可爱小面包——【肉松海苔小狮子面包】
这是个值得收藏的好方子，超柔软，色泽和口感都让人满意~造型做了可爱的小狮子，带着大小朋友都爱的小狮子餐包去秋游吧~噪点好大，照片拍得不好，凑合看吧
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食材
- 面包材料：金像高筋面粉 260g
- 糖 45g
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 鸡蛋 50g
- 温水 50g
- 纯牛奶 50g
- 软化黄油 35g
- 沙拉酱/肉松/海苔 适量
- 全蛋液少许加等量水搅拌均匀
步骤
1. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
2. 揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
3. 待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
4. 发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
5. 取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵。
6. 待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液。
7. 放入预热的烤箱160度烤12分钟。（根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸）
8. 烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松。
9. 取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官。
小贴士
- 大家也可以发挥自己的想象，方子是这样的，造型可以多变嘛
菜谱创建于:2016年10月20日 09:50
