肉松小面包
用宝贝爱的肉松和酸奶做面包，成品果然受欢迎！
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食材
- 高粉 200克
- 牛奶 65克
- 鸡蛋 32克
- 糖 25克
- 盐 1克
- 汤种 70克
- 酵母 3克
- 黄油 16克
- 安慕希酸奶 80克
- 肉松 30克
步骤
2. 面团揉好后，从面包机内取出，放入不锈钢盆内，覆盖保鲜膜进行发酵
3. 发至面团的2至2.5倍大。。
4. 发酵好的面团排气后松弛15分钟
5. 松弛的时间就可以做馅儿了，酸奶和肉松拌均匀就可以了
6. 面团分成均匀的六份
7. 面团擀开，再包上酸奶肉松馅儿
8. 包好后，依次放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，烤箱内放碗热水
9. 发至两倍大就可以了。烤箱开启180度预热
10. 表面刷上蛋液，撒上白芝麻
11. 180度烘烤25分钟，上色后盖锡纸
12. 非常好吃。。。
小贴士
- 汤种用100克纯净水和50克高粉，搅拌均匀，再小火煮成面糊状，装碗内，覆盖保鲜膜，冷却后再用。
- 液体根据自己的面团状态调整，我用的土鸡蛋，个头都不大，如果你用大个鸡蛋，牛奶量就要减
- 中途上色后要盖锡纸，根据自家烤箱调节温度和时间。
菜谱创建于:2017年08月28日 20:43
