红烧茄子🍆

红烧茄子🍆

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食材

  • 姜蓉 适量(分两次放)
  • 蚝油 1汤匙
  • 蒜蓉 适量(分两次放)
  • 葱花 适量
  • 茄子 1只
  • 胡椒粉 少许
  • 红彩椒 半只
  • 糖 1汤匙
  • 盐 少许
  • 白醋 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 玉米淀粉 1/2茶匙
  • æ²¹ 适量
  • æ°´ 半杯
  • 黄彩椒 半只

步骤

红烧茄子🍆,食材洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>用滚刀切法,红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86830'>黄彩椒</a>各要半只切好备用

1. 食材洗干净,茄子用滚刀切法,红黄彩椒各要半只切好备用

红烧茄子🍆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐,淀粉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,调成大概大半碗酱汁。

2. 生抽,蚝油,醋,糖,胡椒粉,盐,淀粉加水,调成大概大半碗酱汁。

红烧茄子🍆,锅烧热放油下姜蓉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>炒香,再放切好的茄子翻炒,(茄子比较吸水)加一点点水,盖上盖子一分钟,出锅备用。

3. 锅烧热放油下姜蓉和蒜蓉炒香,再放切好的茄子翻炒,(茄子比较吸水)加一点点水,盖上盖子一分钟,出锅备用。

红烧茄子🍆,清洗炒锅擦干,锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉红黄彩椒翻炒几下发出香味,把刚才准备的酱汁倒进去(大火),不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒,出锅。

4. 清洗炒锅擦干,锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉红黄彩椒翻炒几下发出香味,把刚才准备的酱汁倒进去(大火),不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒,出锅。

红烧茄子🍆,最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O!!

5. 最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O!!

小贴士

  1. 如果喜欢吃辣可以加一些辣椒。
菜谱创建于:2016年04月15日 08:21

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