红烧茄子🍆

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～明※媚 Toni

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食材

姜蓉适量（分两次放）
蚝油 1汤匙
蒜蓉适量（分两次放）
葱花适量
茄子 1只
胡椒粉少许
红彩椒半只
糖 1汤匙
盐少许
白醋 1汤匙
生抽 1汤匙
玉米淀粉 1/2茶匙
油适量
水半杯
黄彩椒半只

步骤

红烧茄子🍆,食材洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>用滚刀切法，红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86830'>黄彩椒</a>各要半只切好备用

1. 食材洗干净，茄子用滚刀切法，红黄彩椒各要半只切好备用

红烧茄子🍆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐，淀粉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，调成大概大半碗酱汁。

2. 生抽，蚝油，醋，糖，胡椒粉，盐，淀粉加水，调成大概大半碗酱汁。

红烧茄子🍆,锅烧热放油下姜蓉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>炒香

3. 锅烧热放油下姜蓉和蒜蓉炒香

红烧茄子🍆,再放切好的茄子翻炒

4. 再放切好的茄子翻炒

红烧茄子🍆,茄子比较吸水，加一点点水，盖上盖子一分钟，出锅备用。

5. 茄子比较吸水，加一点点水，盖上盖子一分钟，出锅备用。

红烧茄子🍆,清洗炒锅擦干，锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉彩椒翻炒几下发出香味。

6. 清洗炒锅擦干，锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉彩椒翻炒几下发出香味。

红烧茄子🍆,把刚才准备的酱汁倒进去（大火），不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒，出锅。

7. 把刚才准备的酱汁倒进去（大火），不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒，出锅。

红烧茄子🍆,最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O！！

8. 最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O！！

红烧茄子🍆,也可以把黄椒改成青椒，葱花改成香菜

9. 也可以把黄椒改成青椒，葱花改成香菜

红烧茄子🍆,味道同样很好的！

10. 味道同样很好的！

小贴士

如果喜欢吃辣可以加一些辣椒。

菜谱创建于:2016年04月15日 08:21

应季菜肴

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