红烧茄子
一道下饭菜～
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食材
- 圆茄子 一个
- 蒜 4瓣
- 糖 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 生抽 二汤匙
- 玉米淀粉 一汤匙
- 盐 适量
- 香菜 一小把
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 茄子洗净去皮切成条状放在碗里，加入适量的盐拌匀腌制15分钟
3. 蒜洗净用刀拍扁
4. 再切成末
5. 香菜洗净切成小段
6. 准备一个干净的碗，把切好的蒜蓉放进去
7. 再放入玉米淀粉
8. 白糖
9. 生抽
10. 老抽
11. 最后放入适量的清水搅拌均匀备用
12. 腌制好的茄条挤去水分备用
13. 热锅倒油烧热
14. 放入茄条翻炒约5分钟
15. 至茄条变软
16. 倒入调好的汁
17. 改中火煮3－5分钟
18. 放入香菜
19. 改大火快速翻炒至收汁即可
20. 成品图
小贴士
- 因为茄条用盐腌制过了，所以无需再放盐了。
菜谱创建于:2019年06月08日 14:31
