妈妈私房菜系列
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1. 加油
2. 炒糖
3. 炒至变色冒泡
4. 放入鸡肝,稍微煸炒,翻几下就行,所有的面都煎到就行
5. 倒入水,如图(水别加太多,没过鸡肝就行,加多了炖的久了会影响口感)
6. 放入酒、毛葱、姜、蒜、花椒、大料、姜、酱油、盐。中火开炖
7. 把汤熬干,撒葱花,出锅
8. 可以吃了